531
531
подготовка:
30 минутприготовление:
2 часа 30 минутитоговое время:
3 часаГотовим нежную и ароматную кабачковую икру.
Икра из кабачков – универсальное блюдо. Ее употребляют в качестве салата или закуски, используют для приготовления бутербродов и начинки для пирогов. В любом случае получается невероятно вкусно!
К тому же кабачковая икра еще и очень полезна. Овощи, входящие в ее состав, обеспечивают организм витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.
1. Кабачки очистите, нарежьте кубиками.
2. Морковь и лук очистите.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Лук измельчите.
5. Кабачки, морковь, лук выложите в кастрюлю или таз, добавьте сахар, томатный сок, масло, соль и перец.
6. После закипания тушите 2,5 часа.
7. За 15 минут до готовности добавьте уксус и очищенные зубчики чеснока.
8. Блендером сделайте из икры пюре и прокипятите 5-7 минут.
9. Разлейте в стерилизованные банки, закатайте.
Приятного аппетита!
Приготовьте традиционный армянский соус, который подходит практически к любым блюдам.
Вкусная грибная солянка – традиционное блюдо, без которого невозможно себе представить заготовки на зиму.
Что лучше использовать при консервировании: яблочный или столовый уксус? А может, лимонный сок? Как делать закатки, чтобы...
Когда я была маленькой, мама часто ставила компоты на зиму, в том числе из кабачков. Я до сих пор помню, что они по вкусу...