1154
1154
подготовка:
20 минутприготовление:
40 минутитоговое время:
60 минутколичество порций:
5-6 литровПродолжаем сезон домашних заготовок. На повестке дня – маринованный болгарский перец.
Зимой сладкий перец превращается в один из самых дорогих овощей. И в один из самых желанных! Заготовьте его впрок, чтобы наслаждаться вкусной закуской зимними вечерами.
1. Болгарский перец вымойте под проточной водой, удалите плодоножки, очистите от семян.
2. Разрежьте перцы на 5-6 продольных полос.
3. Простерилизуйте 5-6 банок емкостью 1 литр.
4. На дно каждой банки положите по 5-6 горошин черного перца, лавровому листу, 1-2 гвоздики, зубчику чеснока и кусочку перца чили.
5. Влейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте сахар, соль и уксус, доведите до кипения.
6. Попробуйте маринад на вкус, при необходимости добавьте сахара ил соли.
7. Порциями опускайте болгарский перец в маринад, варите в течение 4-6 минут, затем доставайте шумовкой и раскладывайте по банкам.
8. Когда весь перец будет готов, маринад разлейте по банкам так, чтобы он полностью покрывал овощи.
9. Закатайте банки, переверните их и укутайте теплым одеялом на 12-15 часов.
10. Храните в затемненном месте при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Откроете зимой эту закатку хрустящих консервированных огурчиков – и вспомните свежий вкус лета!
Сейчас как раз такая пора, когда многие хозяйки активно закатывают помидоры на зиму, тем более что их рецепты не...
Вкусная грибная солянка – традиционное блюдо, без которого невозможно себе представить заготовки на зиму.
Кабачковая икра – одна из любимых закусок в моей семье, и сегодня я поделюсь с вами 3 самыми распространенными рецептами...