374
374
Маленькому имениннику наверняка понравится такой веселый и необычный десерт.
День рождения – это самый любимый и важный праздник для любого ребенка. Так почему бы не приготовить вашему чаду сюрприз: оригинальный торт в виде бабочки?
Советую приготовить отдельные составляющие торта заранее, а собирать – за день до мероприятия. Тогда он пропитается ароматами, хорошо осядет, охладится.
Для бисквита:
Для заварной основы:
Для крема и украшений:
1. Испеките бисквитный корж из перечисленных компонентов (фото 1).
Фото 1
2. Приготовьте заварное тесто. Масло, соль, сахар и воду доведите до кипения в небольшом сотейнике. Уменьшите огонь, всыпьте муку, перемешайте. Проварите тесто на малом огне 4-5 минут, переложите в чистую миску, разомните и оставьте остывать на 10 минут. Добавьте по одному яйца, перемешайте, чтобы тесто стало гладким, по консистенции – как густой майонез.
3. Смажьте противень маслом, посыпьте мукой, ложкой выложите тесто в форме батона (фото 2).
Фото 2
4. Мокрыми пальцами сгладьте неровности. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 50-60 минут.
5. Растопите шоколад на водяной бане.
6. Разделочную доску оберните бумагой для выпечки. С помощью кулинарного шприца или полиэтиленового пакета топленым шоколадом нарисуйте на бумаге рожки и другие украшения (фото 3). Положите в холодильник на час.
Фото 3
7. Приготовьте шоколадный крем. Взбейте миксером сахарную пудру и масло добела. Всыпьте ванильный сахар и какао. Взбивайте еще 5 минут, пока масса не станет однородной.
8. Приготовьте абрикосовый крем. Взбейте сливки в крепкую пену. Добавьте абрикосовый джем, протертый через сито. Поставьте в холодильник охлаждаться. Абрикосы разрежьте на четвертинки.
9. Остывшие корж и заварной батон разрежьте вдоль.
10. Выложите на один бисквитный корж 2/3 абрикосового крема, разложите абрикосы (фото 4), посыпьте черной смородиной, накройте другим коржом, прижмите.
Фото 4
11. Оставшимся абрикосовым кремом наполните заварной батон и накройте верхней частью.
12. Смажьте верх и бока бисквита, а также заварной батон шоколадным кремом (фото 5, 6), оставив немного для смазывания «крыльев».
Фото 5
Фото 6
13. На середину блюда положите заварной батон.
14. Острым ножом разрежьте бисквит пополам и разложите половинки по обе стороны от батона в виде крыльев.
15. Смажьте срезы шоколадным кремом.
16. Украсьте торт ягодами по своему вкусу (отлично смотрится сочетание малины и ежевики).
17. Установите рожки: сделайте в заварном батоне острым ножом небольшие дырки и быстро, пока шоколад не начал плавиться в руках, вставьте в них рожки. В середину поместите именную надпись.
Приятного аппетита!
Все больше мам и пап обращаются за помощью к профессиональным организаторам торжеств, полагая, что только они могут...
На магазинных полках можно найти много вариаций на тему медовых десертов: пирог «Медовый», торты «Пчелка», «Медовик со...
Нежный летний десерт, который не требует выпекания.
Учимся выпекать знаменитый торт.