1220
1220
подготовка:
15 минутприготовление:
5 минутитоговое время:
20 минутколичество порций:
2Жители Апеннинского полуострова знают толк в кофе. Приготовьте бодрящий кофейный напиток по оригинальному итальянскому рецепту.
Родина этого напитка – город Турин. Я приметила его в одной итальянской кулинарной телепередаче, где напиток готовила сама хозяйка кафе «Бичерин», известного с ХVIII века. Естественно, я не могла не вдохновиться и не попробовать невероятно вкусный ароматный бичерин.
1. Если вы варили кофе в турке, отфильтруйте его.
2. Разломайте шоколад на кусочки, залейте горячей водой и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
3. У вас должен получиться густой горячий шоколад, однородный и блестящий.
4. Сливки взбейте с пудрой.
5. Бичерин можно готовить в два или три слоя. Для трехслойного напитка на дно бокалов налейте шоколад, затем аккуратно, по ложке, чтобы слои не перемешались, – кофе, а сверху сливки. Для двухслойного варианта влейте сначала кофе, затем шоколад (они перемешаются) и сливки.
6. Сразу же подавайте напиток на стол.
Приятного чаепития!
Без ароматного свежезаваренного кофе многие из нас не могут представить свое утро. Мы раскроем вам секреты, которые...
Кофе – третий по популярности напиток после воды и чая. Его подают во всех ресторанах, кофейнях и домах мира. Но есть...
Кофе окружен множеством споров и предрассудков. Давайте разбираться, как все-таки влияет на нас этот напиток.
Ацтеки называли шоколад пищей богов, и на то у них были веские причины. Попробовать его мог далеко не каждый, ведь...