548
548
подготовка:
15 минутприготовление:
60 минутитоговое время:
1 час 15 минутколичество порций:
6Масленичная неделя не за горами, а это значит, что самое время научиться печь очень вкусные и сытные блины.
Мы предлагаем приготовить блины с припеком – необычное и аппетитное кушанье. Так называют тонкие блинчики, внутри которых запечена какая-то начинка (припек). Это могут быть грибы, ветчина с сыром, рубленые яйца, разнообразные овощи.
Испеченные таким образом блины напоминают закрытую пиццу «Кальцоне» или большой обжаренный пельмень.
Для блинов:
Для припека:
Выбирайте начинку по своему вкусу, но помните о том, что она не должна быть слишком сухой.
Приготовление:
1. Отделите желтки от белков.
2. Желтки перетрите с сахаром до образования кремообразной массы.
3. В полученную смесь понемногу вливайте молоко, постоянно помешивая. Посолите.
4. Затем всыпьте муку и размешайте, чтобы не осталось комочков.
5. Влейте растительное масло.
6. Белки взбейте до плотной пены и влейте их в тесто, аккуратно перемешайте.
7. Начинку предварительно отварите или обжарьте (в случае с грибами, яйцами или овощами), измельчите.
8. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом.
9. Вылейте на сковороду чуть меньше теста, чем обычно при выпекании блинов.
10. Дождитесь, пока блин «схватится» и выложите на него начинку.
11. Сверху залейте второй порцией теста.
12. Переверните блин и жарьте до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Как отмечают Масленицу в других странах? Мы расскажем о 7 самых известных карнавалах, которые проводятся в преддверии...
Хорошие идеи развлечений для всей семьи на каждый день масленичной недели.
Конец зимы ознаменован Масленицей – народным праздником с яркими и вкусными традициями. Как принято проводить Масленичную...
Сложно представить кухню без сковороды. Более того, опытные кулинары предпочитают иметь ее в своем арсенале далеко не в...