3999
3999
подготовка:
20 минутприготовление:
50 минут + 8 часов на пропитываниеитоговое время:
70 минут + 8 часов на пропитываниеколичество порций:
8На выходных хочется побаловать себя и родных чем-то вкусным? Приготовьте пирог по нашему рецепту.
Основа этого пирога – бисквит, который нужно приготовить по всем правилам. Самое главное из них – замешивать тесто непосредственно перед тем, как поместить бисквит в духовку. В противном случае он не будет воздушным и высоким.
Не менее важно хорошо взбить яйца, добиться полного растворения сахара и аккуратно всыпать муку, чтобы тесто не осело.
Теперь, когда вы знаете основные правила выпечки бисквитов, приступим к приготовлению десерта.
Ингредиенты:
Для бисквита:
Для заливки:
Для крема:
Приготовление:
1. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте маслом неразъемную форму диаметром 20 см (фото 1), посыпьте мукой.
Фото 1
2. Приготовьте бисквит (фото 2). Для этого яйца взбейте с сахаром, всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте.
Фото 2
Можно поставить миску над кастрюлей с горячей водой, в этом случае сахар быстрее растворится, а яичная масса получится более плотной. Готовая взбитая смесь тягучая, густая и стекает с венчика длинной «лентой».
3. Вылейте тесто в форму и тут же поставьте в духовку на 25-30 минут.
4. Пока бисквит печется, смешайте обычную и вареную сгущенку (фото 3).
Фото 3
5. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте к сгущенке и хорошо размешайте (фото 4).
Фото 4
6. Понемногу вливайте теплое молоко, тщательно размешивая. Объем готовой смеси должен быть 400-450 мл. Перелейте ее в удобный кувшин.
7. Достаньте готовый бисквит из духовки. Зубочисткой сделайте в нем побольше дырочек и сразу аккуратно полейте заливкой, равномерно распределяя ее по поверхности коржа (фото 5). Если верхняя корочка очень плотная, ее можно срезать.
Фото 5
8. Оставьте пирог в форме при комнатной температуре, а как остынет – уберите в холодильник на 8 часов (фото 6).
Фото 6
9. Перед подачей украсьте кремом. Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и ликером, добавьте шоколадную пасту и перемешайте, но не слишком тщательно. Намажьте крем на торт и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Мало, кто откажется от такого угощения, как торт. Легкий, воздушный торт-суфле, украшенный фруктами, станет желанным...
Десерты и выпечка являются самым широким полем для проявления творческой фантазии хозяек. А вы знаете, при помощи чего...
Если вам надоело долго возиться на кухне и тратить огромное количество денег на кулинарные шедевры, наш рецепт для вас....
Апельсин давно прижился в нашем рационе. Этот фрукт добавляют в мясные и рыбные блюда, в овощные и фруктовые салаты. Есть...