216
216
подготовка:
10 минутприготовление:
10 минутитоговое время:
20 минут + 5 часов охлажденияколичество порций:
4Скучаете по теплу? Десерт, который мы предлагаем приготовить, напомнит вам о лете, море и солнечной Италии.
Панна-котту придумали на севере Италии, в Пьемонте. А потом десерт стал популярным во многих странах мира, как и еще одно итальянское лакомство – тирамису.
В переводе на русский язык панна-котта означает «вареный крем», хотя на самом деле это блюдо больше похоже на нечто среднее между пудингом и желе. Попробуйте сами!
Ингредиенты:
0,5 литра сливок (жирность от 20 до 30%)
150 граммов сахарной пудры
3 листа желатина
1 большая спелая хурма
ванилин – по вкусу
Приготовление:
1. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.
2. Смешайте сливки, сахарную пудру и ванилин в кастрюле и нагрейте на малом огне.
3. Отожмите намокшие листы желатина и положите их в сливки. Помешивайте, пока желатин не растает.
4. Очень важно не дать сливкам закипеть, иначе желатин утратит свои желирующие свойства.
5. Когда желатин растворится полностью, разлейте жидкость в порционные пиалы и поставьте в холодильник на 5 часов (можно на ночь).
6. После того, как панна-котта застынет, почистите хурму: удалите плодоножку и выскребите мякоть.
7. Мякоть хурмы измельчите и перемешайте, пока она не станет однородной.
8. Перед тем, как подавать десерт на стол, в каждую пиалу положите несколько ложек мякоти хурмы.
Пиалы можно заменить чашками или маленькими баночками (из-под детского питания), декорированными лентой.
Приятного аппетита!
Этот десерт постоянно продают на всевозможных европейских ярмарках. Один минус – в глазурь для таких яблок часто добавляют...
Предлагаем вам три рецепта потрясающих десертов, которые можно легко приготовить в холода.
Апельсин давно прижился в нашем рационе. Этот фрукт добавляют в мясные и рыбные блюда, в овощные и фруктовые салаты. Есть...
Этот пирог считается едва ли не национальной гордостью Франции. Его подают как в дорогих ресторанах, так и в маленьких...